油で揚げない

他店では、油で揚げることで手早く商品をつくります。当店ではあえて、乾煎りでじっくり時間をかけて脂と水分を抜く製法を採用。だから脂っこくない肉本来の味を楽しめます。

丁寧な下処理

ボイル前に血抜きや手洗いで余分な部位を取り除き、ボイルは2回～3回計1 時間、ガツは部位ごとに3種類に切り分け乾煎りも別にしています。

1kg→200g

乾煎りでじっくり脂を抜くので、1kgのお肉からできる商品は、わずか200gほどです。

オリジナルの製法

丁寧な下処理で余分な脂を落とし、そこに当店自慢のオリジナルスパイスで香りつけ、味付けすることにより、今までにない抜けるような香りを楽しめる商品になっています。

低糖質

極力塩分を控え、保存料を使わず素材とスパイスを楽しめる味になっています。おつまみだけではなく、おやつやダイエットのおともにも最高です。